Quels sont les bienfaits du thé vert ?

Le thé vert a la réputation d'avoir des bienfaits pour la santé depuis des siècles. Des études suggèrent que la consommation de thé vert peut avoir un effet positif sur la santé de la peau, aider à la perte de poids et réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Selon un rapport de l'Institut international du développement durable, le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde, après l'eau.

Tous les types de thé, à l'exception des tisanes, sont infusés à partir des feuilles séchées de l'arbuste Camellia sinensis. Le niveau d'oxydation des feuilles détermine le type de thé.

Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non oxydées et est l'un des types de thé les moins transformés. C'est pourquoi il contient le plus d'antioxydants et de polyphénols bénéfiques.

 

Avantages pour la santé

Dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne, les gens utilisaient le thé vert pour contrôler les saignements et guérir les blessures, faciliter la digestion, améliorer la santé cardiaque et mentale et réguler la température corporelle.

Des études suggèrent que le thé vert pourrait avoir des effets positifs sur la perte de poids, les troubles hépatiques, le diabète de type 2, la maladie d'Alzheimer, etc.

Cependant, il est important de noter que des preuves supplémentaires sont nécessaires avant que les scientifiques ne puissent prouver définitivement ces possibles bénéfices pour la santé.



Prévention du cancer

Dans les pays où la consommation de thé vert est élevée, certains taux de cancer ont tendance à être plus faibles. Cependant, les études sur l'homme n'ont pas apporté de preuves cohérentes permettant d'affirmer que la consommation de thé vert réduit le risque global de cancer.

Un examen de la base de données 2020 des études épidémiologiques et expérimentales chez l'homme a donné des résultats incohérents ainsi que des preuves limitées de l'avantage de la consommation de thé vert pour réduire le risque de cancer. Les chercheurs ont évalué 142 études terminées, incluant 1,1 million de participants.

Cependant, l'application topique d'extraits de polyphénols de thé vert pourrait avoir un rôle dans la protection de la peau contre les rayons UVB. Un examen de 2018 des études in vitro, in vivo et humaines a démontré les avantages potentiels des polyphénols du thé dans la chimioprévention du cancer de la peau induit par les UVB.

Des études sur des animaux et des cellules en éprouvette ont suggéré des effets positifs sur les types de cancer suivants : sein, vessie, ovaire, colorectal (intestin), œsophage (gorge), poumon, prostate, peau, estomac...

Les conclusions générales de nombreuses études sur l'homme ont donné des résultats incohérents et des preuves limitées des avantages de la consommation de thé vert sur le risque global de cancer.


Perte de poids

Une analyse de plusieurs études a révélé que les catéchines du thé vert et la caféine peuvent jouer un rôle dans l'augmentation du métabolisme énergétique, ce qui peut entraîner une perte de poids.

Une autre méta-analyse de plusieurs mécanismes différents de perte de poids induite par les polyphénols du thé a suggéré que les catéchines et la caféine produisaient en synergie des effets de perte de poids, par opposition à la caféine seule.

Cependant, il est peu probable que l'impact de la consommation de thé vert sur la perte de poids ait une importance clinique. La plupart des études qui ont montré de légers changements dans le métabolisme ont utilisé des extraits de thé vert avec des concentrations extrêmement élevées de catéchines.

 

Affections cutanées inflammatoires

Le thé vert a des propriétés anti-inflammatoires. Un examen des études cliniques humaines et des expériences cellulaires et animales a révélé que le thé vert et son principal composant, l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), ont des effets anti-inflammatoires démontrables.

Une analyse de 2019 sur l'utilisation d'extraits de thé dans les cosmétiques a confirmé ces résultats. Les chercheurs ont déterminé que les solutions comprenant des extraits de thé favorisaient les réponses anti-inflammatoires lorsqu'elles étaient appliquées par voie topique. Ils ont également constaté que la microcirculation cutanée s'améliorait dans les zones affectées.

 

Santé cardiaque

Une étude réalisée en 2006 suggère que la consommation de thé vert est associée à une réduction de la mortalité due aux maladies cardiovasculaires. Cette dernière a suivi plus de 40 000 participants japonais âgés de 40 à 79 ans pendant 11 ans, à partir de 1994. Elle a révélé que les participants qui buvaient au moins cinq tasses de thé vert par jour avaient un risque réduit de mortalité due à une maladie cardiovasculaire.

Une méta-analyse de 2016 des recherches sur le thé vert et les maladies cardiovasculaires a confirmé ces résultats. Au total, neuf études portant sur 259 267 personnes ont été incluses dans l'analyse. Les chercheurs ont conclu que la consommation de thé vert était associée à des résultats favorables concernant le risque de maladies cardiovasculaires et de maladies ischémiques connexes.

Des examens distincts de 2017 et 2019 ont également révélé que les polyphénols du thé vert peuvent abaisser la pression artérielle, diminuer l'inflammation et améliorer la fonction épithéliale, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes souffrant d'excès de poids ou d'obésité.

 

 

Réduire le cholestérol

Une étude de 2011 a révélé que la consommation de thé vert, sous forme de boisson ou de gélules, était liée à une réduction significative mais modeste du cholestérol total à lipoprotéines de basse densité.

 

Risque d'accident vasculaire cérébral

La consommation régulière de thé vert ou de café semble être associée à une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral.

Selon une étude de l'American Heart Association (AHA), l'inclusion de thé vert dans le régime alimentaire quotidien d'une personne peut être associée à un changement faible mais positif du risque d'AVC.


Diabète de type 2

Les études concernant la relation entre le thé vert et le diabète sont contradictoires.

Certaines ont suggéré un risque plus faible de diabète de type 2 chez les personnes qui boivent du thé vert que chez celles qui n'en consomment pas. Une revue de 17 essais contrôlés randomisés a trouvé une corrélation entre la consommation de thé vert et la diminution de la glycémie à jeun et des niveaux d'insuline à jeun.

Une autre revue de 2017 des études sur les polyphénols alimentaires a également associé le thé vert, dans le cadre du modèle alimentaire de type méditerranéen, à une réduction du risque de diabète de type 2.

Cependant, d'autres études n'ont trouvé aucune association entre la consommation de thé et le diabète.


Mémoire de travail

Certaines recherches ont suggéré que le thé vert pouvait améliorer la mémoire de travail et d'autres fonctions cognitives d'une personne.

L'étude en double aveugle sur des volontaires a révélé que le thé vert pourrait être prometteur dans le traitement des déficiences cognitives associées à des conditions neuropsychiatriques telles que la démence.

Une méta-analyse de 2016 portant sur des études d'observation a suggéré que la consommation quotidienne de thé est associée à une diminution du risque de déficience cognitive et de déficience cognitive légère.

 

La maladie d'Alzheimer

Dans une étude de 2011 sur des cellules en éprouvette, des chercheurs ont testé l'effet d'un composant du thé vert, l'extrait de thé vert disponible dans le côlon (CAGTE), pour voir comment il affectait une protéine clé dans la maladie d'Alzheimer.

Les tests ont utilisé le CAGTE pour représenter les substances phytochimiques du thé vert potentiellement disponibles après la digestion gastro-intestinale supérieure et des cellules PC12 différenciées comme modèle pour les cellules neuronales.

Les chercheurs ont constaté qu'à des niveaux de concentration élevés, la CAGTE était capable de protéger les cellules contre les radicaux libres nuisibles et les peptides bêta-amyloïdes qui peuvent jouer un rôle dans le développement de la maladie d'Alzheimer.

Toutefois, la concentration utilisée était bien supérieure à celle que l'on peut trouver dans le corps humain.


Autres avantages

D'autres études ont suggéré que le thé vert pourrait aider à prévenir les caries dentaires, le stress et la fatigue chronique, à traiter les problèmes de peau et à améliorer l'arthrite en réduisant l'inflammation.

Cependant, d'autres essais cliniques sur l'homme sont nécessaires pour confirmer ces théories.


Composition nutritionnelle

Le thé vert infusé non sucré contient moins de 3 calories par tasse.

Le thé vert contient une quantité relativement faible de caféine (environ 29 mg par tasse de 250ml) par rapport au thé noir (environ 47 mg par tasse) et au café (environ 95 mg par tasse).

La caféine contenue dans une tasse de thé peut varier en fonction de la durée d'infusion et de la quantité de thé infusé.

Le thé vert contient l'une des plus grandes quantités d'antioxydants de tous les thés. Le thé vert contient environ 30 % de polyphénols en poids, dont environ 80 % d'EGCG.

 

Types

Le thé vert est disponible sous de nombreux types et formes, notamment : en bouteille et sucré avec du sucre ou un édulcorant artificiel, en sachets individuels, en feuilles libres, en poudre instantanée, en suppléments de thé vert, sous forme de capsules ou d'extraits liquides.
Divers produits à base de thé vert sont disponibles à la vente en ligne.


Effets secondaires et risques

Chez l'adulte, il y a peu d'effets secondaires connus associés à la consommation de thé vert.

Cependant, les risques et complications suivants sont importants à noter :

Sensibilité à la caféine : Les personnes très sensibles à la caféine pourraient souffrir d'insomnie, d'anxiété, d'irritabilité, de nausées ou de maux d'estomac après avoir bu du thé vert.
Dommages au foie : La consommation d'une concentration élevée d'extrait de thé vert peut avoir un impact négatif sur la santé du foie dans de rares cas.
Autres stimulants : Si une personne consomme du thé vert en même temps que des médicaments stimulants, cela pourrait augmenter sa pression sanguine et son rythme cardiaque.
La majorité des recherches ont suggéré que les rares cas de lésions hépatiques dues à la consommation d'extraits de thé vert sont des réactions idiosyncrasiques. Les examens de ces cas n'ont pas non plus permis de conclure à une causalité directe.

La Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les suppléments de thé vert. Par conséquent, ces compléments peuvent contenir d'autres substances dangereuses pour la santé ou dont les bienfaits pour la santé n'ont pas été prouvés.

Consultez toujours un médecin avant de commencer un régime de plantes ou de suppléments.


Résumé

Le thé vert peut présenter un certain nombre d'avantages pour la santé. Par exemple, il peut aider à gérer le poids, l'inflammation de la peau et le diabète de type 2. Certaines recherches ont également établi un lien entre la consommation de thé vert et l'amélioration de la santé cardiovasculaire.

Le thé vert possède l'une des plus fortes concentrations d'antioxydants de tous les thés. Il est naturellement faible en calories et contient moins de caféine que le thé noir et le café.

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