Comment préparer un Bubble Tea ?

1 | Préparer d'abord le thé

La première chose à faire est de préparer le thé. Vous n'avez pas besoin d'un thé noir haut de gamme. Cependant, optez pour un thé noir très fort.

Pour ce faire, portez environ 6 tasses d'eau à ébullition. Retirez du feu et ajoutez vos sachets de thé et le sucre cristallisé (si vous en utilisez). Pour cette recette, j'ai ajouté environ 1 cuillère à soupe de sucre par verre de bubble tea. N'hésitez pas à en ajouter plus ou moins selon vos goûts et préférences. 

Laissez votre thé infuser et atteindre la température ambiante. Vous devez laisser infuser votre thé pendant au moins 15 à 25 minutes.
N'oubliez pas que le thé fort est une bonne chose lorsqu'il s'agit de Bubble tea.

2 | Préparer les Boba (perles de tapioca)

Comme nous utilisons des perles de tapioca à cuisson rapide, il n'est pas nécessaire de les préparer à l'avance. En fait, il est préférable de ne pas les préparer à l'avance, car elles risquent de sécher et de durcir.

Donc, environ 15 minutes avant de servir votre Bubble tea, portez une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les Boba et remuez bien pour éviter qu'ils ne s'agglutinent et ne collent ensemble. Laissez cuire les Boba pendant environ 5 à 7 minutes. Ils doivent flotter à la surface et être très moelleux.

Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. Vous pouvez les remettre dans la casserole ou dans un bol.

3 | Assemblez votre Bubble Tea.

La dernière partie est l'assemblage !

Prenez quatre grands verres et répartissez les Boba cuits entre eux. Remplissez chaque verre de glace et versez-y environ 1 à 1,5 tasse de thé noir à température ambiante. Ajoutez environ 2-3 cuillères à soupe de lait dans chaque verre et remuez bien pour mélanger.

Voilà, vous êtes prêt pour la dégustation ! Et si un jour, l'envie vous passe d'en acheter un dans les rues de Paris, voici les meilleures adresses.

Et pour une meilleure expérience, nous vous avons sélectionnés le produit idéal pour boire votre Bubble Tea !